ササラダにかける酒粕フレーク

酒粕の発酵の力で
生活を豊かに。

日本酒は米と米こうじをじっくり発酵させて
造る醸造酒です。
その日本酒ができる工程でうまれるのが酒粕です。
酒粕は「発酵」のかたまりみたいなもの。
うま味があり、食物繊維やビタミンを含む
栄養価が高い発酵食品としても人気があります。

酒粕は、甘酒、粕汁、西京漬けなどに利用されてきましたが
それらは、ひと手間もふた手間もかかるものでした。
この「サラダにかける酒粕フレーク」は
発酵食品の酒粕をもっと身近に、
もっと手軽に食べてもらいたい、
「酒粕の発酵力で生活を豊かにしたい」
そんな思いのもと、誕生しました。

新ブランド「トビキリヌーボー」のコンセプトは、
「発酵の力で生活を豊かにする」。
ロゴマークには、米、光、水を表現し、
自然の中で生きる素晴らしさをイメージしました。
発酵の力で、未来の私たちの暮らしがより丁寧に、
心豊かになるお手伝いができれば嬉しいです。

「気軽にサラダにふりかけて」
ナチュラルな素材をつかった
酒粕フレーク

開発のテーマは「サラダを美味しく食べる」。
「酒粕の発酵力をON!して、サラダをよりヘルシーに」
「ふりかけるだけで、酒粕の栄養を簡単にプラスできる」
これがこの商品のポイントです。

味は3種類。
プレーン、レッドペッパー、ハーブソルト
料理や気分に合わせて選べる楽しさがあります。

主な材料は、酒粕、米粉、なたね油、食塩。
動物性食品を控えている方でもお召し上がりいただけます。
サラダのほか、パスタやスープなど、様々な料理にふりかけて
楽しんでください。

香り高い酒粕
で作ります

  • 呉・東広島には香り高い日本酒の
    地酒蔵がいくつもあり、
    呉は上質な酒粕の宝庫

    美味しい酒処には、美味しい酒粕あり。
    広島県内でも有数の名酒蔵が並ぶ呉・東広島の
    地酒蔵の酒粕を取り扱っております。
    甘味とうま味のバランスが良く、香り高い酒粕は
    甘酒や粕汁用にも人気があります。
    酒蔵との良好な関係により、
    しぼりたての美味しい酒粕が入荷します。
    「サラダにかける酒粕フレーク」は
    この酒粕を原料にして、一つ一つ丁寧に作っています。

選べる3つのフレーバー

  • PLANE

    酒粕、米粉、塩、菜種油だけで作られた粉チーズのような酒粕フレーク。サラダにかける粉ドレッシングのよう。野菜がより美味しくいただけます。

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  • RED PEPPER

    プレーンタイプの酒粕フレークに、唐辛子とガーリックを加え、ちょっぴり刺激的な味に仕上げました。肉料理やピリ辛味の合うパスタソースに。

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  • HERB SALT

    プレーンタイプの酒粕フレークに、数種類のハーブを厳選ブレンドしたミックスソルトを加えました。酒粕とハーブの香りが相乗効果を醸します。

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酒粕フレークの
嬉しいところ

  • 色々な料理にかけるだけ

    サラダには粉ドレッシングのように、そのままふりかけるだけ。そこに良質のオイルを加えるとまた違った味わいに。パスタやスープにもかけるだけ。

  • 女性に嬉しいことばかり

    忙しい朝でもサラダやスープにふりかけるだけで、手軽に酒粕の栄養価をプラスすることができます。発酵食品をとることで美容効果も期待できそう。

  • そのままでお酒のおつまみに

    酒粕の適度な塩味とうま味は、そのままつまんでも美味。酒の肴やクリームチーズなどに軽く混ぜこむと食べやすくなります。つまみにも発酵食品を!

カプレーゼ+酒粕フレーク

トマト、フレッシュチーズ、バジルペーストに 酒粕フレークをふりかけて

グリーンサラダ+酒粕フレーク

リーフサラダやグリル野菜、チキンやベーコンに酒粕フレークをふりかけて

ボロネーゼ+酒粕フレーク

ミートソースやデミグラスで煮込んだ肉料理にも酒粕フレークをふりかけて

アジのオーブン焼き+酒粕フレーク

魚介の香草焼きには、パン粉やパセリを合わせた酒粕フレークをふりかけて

クラムチャウダー+酒粕フレーク

クラムチャウダーやミネスローネ、野菜スープに 酒粕フレークをふりかけて

製造会社について

創業大正14年、
海軍と呉の町に愛されてきた
「トビキリ」の
ラムネ・お漬物製造会社。

発酵と発泡に奮闘しながら
地元、呉で育ってきた
「くれまちそだち」です。
地域の農家や酒蔵と協力しながら
自社での手作り製法を守り
丁寧にトビキリな商品を作っております。
ヨロコビを創っていく
次のテーマは
「ヨロコビ クリエイティング」です。

株式会社中元本店

広島県呉市三条1丁目4-8

TEL:0823-25-4644

8時~17時(土、日、祝除く)